4月末の度重なる凍霜害により、果樹の花に大きな被害が出ました。

品種によっては発送が出来ない可能性もございますので、

ご注文の際はお問い合わせください。

鳥目線のりんご畑です。（ドローンで撮影）

台風19号の被害により、りんごの受付を停止しております。

　  信州りんご三兄弟のひとつ、秋映（あきばえ）の

                       季節になりました。

晴れ渡る10月の空に深紅のりんごが映えて、

                      まさに「秋映」。

*10月1日より料金の改定を行いました。

　お客様のご要望があり、桃とジャムのセットを発送しています。

桃は特秀4個、お好きなジャムを2本、化粧箱にお入れします。

ちょっとしたプレゼントやお返しに…。「もらったら嬉しいもの」を想像して詰め合わせました♪

見慣れないこの裏ごし器、フランス・ノルマンディー地方にジャム作りを教わりに行った時、農場の奥さんがブラックベリーをこす時に使っていました。「これはなんていう物ですか？」と聞いたところ、「あら、なんていうのかしら？これに名前なんてあったかしらねえ？？」「え？・・・・」

で、帰って調べたところ「moulin à légume　ムーラン・ア・レギューム」という立派な名前が。ネットでも買えることもわかり早速手に入れましたが、それ以来ラズベリーの種や桑の実のヘタをこすのに活躍しています。見てのとおり手動なので、ゴリゴリ何百回、何千回とハンドルを回すのはかなりの重労働です。

そのようなわけで、「え〜い！おりゃ！」と気合を入れながらハンドルを回し、本日、今年の美味しい「桑の実のジャム」が出来ました！

moulin à légume

  ただ今果樹園では、桃の花が満開です。

  春になれば花が咲く。毎年毎年花は咲く。

   自然の営みの中で生かされていると実感する季節です。

 これから桃やりんごの人工授粉、摘花、摘果と大忙しの時期に突入します。
美味しい果物をお届けできますよう、今シーズンも頑張ります！

赤いプラムは「ソルダム」

去年は凍霜害による不作で出来なかったプラムジャム。

今年は実をたくさんつけてくれたので、今日収穫して２年ぶりに作りました。

一番おいしい時期の果物を刻むのは楽しいものですが、砂糖をかけるとさらに美味しそうです！

果物とさらさらのグラニュー糖はとても美しくて、「Sugar Snow」と勝手に呼んでいます。

カシスの花

　最近カシスジャムが人気です。あの「酸っぱさ」にはまる方が多いようで、中にはまとめ買いされるお客様も！

　ところで、「カシスってカシスオレンジのカシス？」とよく聞かれるように、あまり馴染みのないベリー類ではありますが、実はビタミンＣ、ビタミンＥ、マグネシウム、鉄分などのミネラル類も豊富に含んでいます。

　 さらには抗酸化成分として知られる「ポリフェノール」を多く含み、なかでもポリフェノールの1種である、「アントシアニン」の含有量がとても多いそうです。「日本カシス協会」のHPを見ると、目にもよくアンチエイジングも期待できそうですよ♡

　写真は今咲いているカシスの花。小さな小さな花ですが、よく見ると花びらが紫がかっていてとっても可憐です。（葉っぱはすごく臭いんですケド・・・）

今月５日の午後のこと。

雷がしばらく鳴っていたら急に土砂降りの雨になり、　そのすぐ後バラバラバラッと激しい音とともに小指の先くらいの雹が降ってきました。

時間にしてわずか５分でしたが、りんごは御覧の通り傷だらけ。小さな実についた傷が痛々しいです。

今年は４月下旬の雪や凍霜害、更に今回の雹と災害が多く、贈答用に送り出せるりんごがかなり少なくなりそうです。

同じ真田でりんごを作っている友人が一言。「この上台風がきたらどうするかって？笑うしかないでしょう！」

同感です・・・。